IL TRIS ● € 12,50
Tris di polenta con soppressa, gorgonzola e funghi (7,12)
MILLEFOGLIE ● € 13,50
Millefoglie di melanzane al profumo di basilico con scamorza affumicata (6,7,9)
CRUDO ● € 14,50
Crudo Morgante di Montagnana con la bufala (7)
CARPACCIO ● € 14,50
Carpaccio di manzo alla Cipriani (Angus) (3,6,7,10)
TARTARE ● € 15,50
Tartare di manzo in arena (Angus) (3,7,10)
BURRATA ● € 15,50
Burrata su letto di cipolla rossa di Tropea caramellata
con petto d’oca affumicato (1,7,12)
SFORMATINO ● € 15,50
Sformatino di formaggio con radicchio rosso, fonduta di monte veronese al profumo di olive taggiasche in arena di culatello di Zibello (1,3,7)
GNOCCHI ● € 16,00
Gnocchi freschi di ricotta al tartufo (1,7,12)
VITELLO ● € 15,00
Vitello tonnato al profumo di sedano con pistacchio croccante (3,4,6,8,9)
POLIPO ● € 15,50
Insalata di polipo su letto di patate con verdurine (1,4,6,9,10) **
IL MARE ● € 16,00
Cocktail di mare su crema di burrata al profumo di erbe e vinaigrette di lime (2,4,7,14) **
GNOCCHI ● € 15,50
Gnocchi freschi caserecci con pomodoro, burrata e ricotta affumicata (1,3,6,7,9)
LASAGNE ● € 15,00
Lasagna caserecce al ragu’ (1,3,6,7,9)
BIGOLI ● € 16,00
Bigoli caserecci al ragu’ d’asino (1,3,6,7,9)
PAPPARDELLE ● € 16,00
Pappardelle con pastissada di cavallo (1,3,6,7,9)
CACIO E PEPE ● € 16,00
Bigoli Cacio e Pepe con sfilacci di cavallo (1,3,7,12)
CARAMELLE DI PASTA FRESCA ● € 16,00
Caramelle di pasta fresca con ricotta, radicchio rosso, gorgonzola, miele e noci (1,3,7,8)
FETTUCCINE ● € 18,00
Fettuccine con tartufo in cialda di parmigiano
in scaglie di formaggio Bastardo (1,3,7,12)
RISOTTO ● € 18,00
Risotto all’amarone, radicchio e fonduta Veneta (min 2 pers.) (6,7,12)
FUSILLI ● € 16,50
Fusilli casarecci al salmone affumicato, porcini e pistacchio tostato (1,3,4,7,8)
TAGLIOLINI ● € 18,50
Tagliolini al nero di seppia alle vongole e pomodorini cirietto (1,3,7,14)
AI GAMBERI ● € 17,50
Tagliolini caserecci con code di gamberi, porri in arena di broccoli al profumo di lime (1,2,3,7)**
BRASATO ● € 24,00
Brasato di manzo al vino Amarone con purè e polenta (1,6,7,12)
FEGATO ● € 24,00
Fegato di vitello alla veneziana con polenta (6,7,12)
PASTISSADA ● € 24,00
Pastissada di cavallo con polenta e pure’ di patate (6,7,9,12)
GUANCIALINO ● € 25,00
Guancialino di maialino brasato nel vino soave sul letto di funghi e porcini, olive tagiasche con purè e polenta (1,6,7,9,12)
FILETTO ● € 25,50
Medaglioni di filetto di maialino avvolti nel bacon al pepe verde (6,7,10)
TAGLIATA ● € 28,00
Tagliata di filetto castrato Nuova Zelanda con rucola e grana a scaglie e aceto balsamico (contornato) (1,7,12)
CHATEAUBRIAND ● € 75,00
Chateaubriand al pepe rosa 500g (consigliato per 2 pers.) (6,7,10)
FRITTURA ● € 29,00
Frittura di code di gambero e gamberoni (1,2)**
BACALA’ ● € 27,50
Bacala’ mantecato alla vicentina con polenta (4,7)
SEPPIE ● € 27,50
Seppie gratinate al profumo di erbe e code di gambero (1,2,4)**
PATATE ● € 8,50
Patate al forno
VERDURE ● € 8,50
Verdure miste cotte
INSALATA ● € 8,00
Insalata mista (insalata verde, pomodori, rucola e carote)
FORMAGGI ● € 18,50
Misto di formaggi con mostarda veneta (7,10)
Bibite ● € 5,00
Acqua min. naturale ● € 3,00
Acqua min. frizzante ● € 3,00
The ● € 3,00
Birra Messina cristalli di sale ● € 7,00
Amari ● € 5,00
Caffe’ ● € 2,50
Caffe’ corretto ● € 3,00
Caffe’ d’orzo ● € 3,50
Ginseng ● € 3,50
Cappuccino ● € 3,50
Coperto ● € 5,00
Tiramisu’ classico (1,3,7) ● € 8,50
Tiramisu’ all’amaretto (1,3,7) ● € 8,50
Crema catalana (1,3,7) ● € 8,50
Cheesecake ai frutti di bosco o al cioccolato fondente (1,7) ● € 8,50
Torta della casa (1,3,7) ● € 8,50
Semifreddo della settimana* (7,8) ● € 8,50
Tortino di cioccolato (1,3,7) ● € 8,50
Sbrisolona con crema (1,3,5,7) ● € 8,50
Salame al cioccolato con crema (1,3,7,8) ● € 8,50
Pera cotta nel vino recioto con crema (3,7,12) ● € 8,50
Ananas ● € 7,50
Sorbetto* (3) ● € 6,50
*da chiedere al cameriere
** alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine
Allergeni alimentari;
1- Cereali contenenti glutine )cioè grano, segale, orzo, avena, Farro, kamut o i loro cespi ibridati) e prodotti derivati
2- Crostacei e prodotti derivati
3- Uova e prodotti derivati
4- Pesce e prodotti derivati
5- Arachidi e prodotti derivati
6- Soia
7- Latte prodotto derivati, incluso lattosio
8- Frutta a guscio, cioè mandorle (Amygdulas communis L:), nocciole (corpus avellana), noci
comuni (Jungalas regia), noci di anacardi anacardium occidentale noci di pecan (Carya
Illinoiesis wnagenh K. Koch), noci del Brasile (berthollertia excelsa), pistacchi (pistocia
vera), noci del Queensland (Macadamia tarnifolioa) e prodotti derivanti tranne frutta secca a
guscio utilizzata.
9- Sedano e prodotti derivati
10- Senape prodotti derivati
11- Semi di sesamo e prodotti derivati
12- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/k.g. ho 10 mg/l espressi come
SO2
13- Lupini e prodotti derivati
14- Molluschi e prodotti derivati